炸汤圆的家常做法 炸汤圆怎么做好吃

“新年吃汤圆，元宵吃圆子，明天就要到新年了，大家的风俗家家户户都得吃汤圆。今天推荐特别的油炸汤圆，学了可以在新年炸给孩子吃！”

食材明细

主料

汤圆:

炸工艺十分钟耗时普通困难程度

炸汤圆的制作方法步骤

1汤圆开水下锅，用勺背轻轻推进，预防粘连，开大火快煮。2大约8分熟的时候，关火捞出来。3筹备一盆冷水，捞出来的汤圆需要过一下冷水，开始汤圆浮在表面，等热气全部散掉，汤圆落下去即可。4给汤圆过上一层蛋液。5裹上面包糠再进蛋液中裹一圈，然后再过一层面包糠。6裹两层面包糠的汤圆，会明显愈加圆润。7将所有汤圆全部裹上两层面包糠将来，放在旁边备用。8油温4成热，把汤圆一个一个下锅，表皮金黄微焦捞出来，大约30秒左右即可。9成品图。10成品图。

小技巧

1.面包糠必须要裹两次，如此汤圆才不会变形破皮。
2.在裹面包糠之前裹上一层蛋液， 可以预防汤圆遇见高油温后爆裂。